平涼陽光市場: 讓“菜籃子”更豐富更安全

2018-01-22 12:16:37 | | 瀏(liu)覽 4151 次(ci)

      隆冬時節,特別是不期而至的冰雪天氣,平涼市民不由得擔心起“菜籃子”的價格和供應狀況,然而在經歷了本月初的一場大雪之后,平涼市民發現,冰雪天氣部分菜價略有上浮之外,土豆、西紅柿、蘑菇等常吃的蔬菜價格趨于穩定,品種更是沒有減少。

　　其實,從這兩三年開始,從商超到集市,粗糧細糧一應俱全,果蔬魚肉水靈新鮮、副食零食品種多樣,且價格浮動變化不大——平涼人的餐桌早已從“有啥吃啥”變為“吃啥有啥”。業內人士指出,這主要得益于平涼菜籃子的主要依托——新陽光隴東農副產品批發交易中心穩定而強大的供應能力。

　　公平競爭　源頭采購　“菜藍子”變輕了

　　1月17日凌晨四點多,記者來到了位于崆峒區涇河北路杜家溝村的平涼新陽光隴東農副產品批發交易中心,此時,城區還在一片沉睡之中,可這里2.2萬平方米的蔬菜交易大廳卻燈光如晝,人頭攢動。

　　記者進入市場內,一股來自于新鮮蔬菜的清香撲鼻而來,只見市場內蔬菜門店面前的一筐筐新鮮蔬菜鱗次櫛比,這些蔬菜中有小白菜、空心菜等綠葉菜,也有冬瓜、苦瓜等瓜菜,品種繁多,而種種蔬菜在燈光的照耀下顯得格外新鮮亮澤。

　　此時,前來批發蔬果的商販們穿梭于各個店鋪之間,認真挑選蔬果,而批發商們也忙碌地招待客人。經過討價還價生意成交后,批發商立即把貨送到商販的車上。在市場內的路面上,送貨的、買貨的車輛穿梭不息……

　　看起來還很年輕的王廣平經營蔬菜批發生意已經十幾年了,雖然在生意上嗅覺敏銳精明,可言語中卻透著樸實與誠懇。“生意怎么樣?入冬以后怎么保證蔬菜供應的?”聽記者這么一問,王廣平笑著說:“生意很穩定,也源于我們的價格優勢。我們有許多消息渠道,一些蔬菜可以進行源頭采購,不必進行二次批發。一會就有30噸的白菜從山東產地運來。”正說著,一輛超長運貨車進入場地,他張羅著叫工人卸貨。

　　從源頭采購是該農批市場一些經營戶的制勝之道。“現在競爭都很厲害,沒有價格優勢根本站不穩腳跟,做為經營戶,你必須得主動出擊,打造價格優勢,才能擴大交易量。”經營戶小王說,他們家做香蕉生意已經十幾年,都是從原產地采購。

　　“為穩定雨雪天氣蔬果價格,農批市場的經營大戶,奔赴山東、海南、云南等地及本省各個蔬菜基地,調運貨源入場,確保供應。”據新陽光農批市場負責人介紹,農批市場不斷鼓勵經營戶擴大產銷對接、源頭采購的力度,嘗試與果菜的生產源頭對接,通過一次次走出去,與水果、蔬菜種植基地簽訂采購合同,擴大農批市場的經營品種,提高產品的品質和新鮮度,更重要的是通過減少中間環節,讓農批市場的批發價降下來,讓市民的餐桌更豐富,讓市民的菜籃子拎得更輕一些。

　　“以前農批市場經營戶少,多數是‘二道販子’,而且在管理上也很混亂,有‘菜霸’欺行霸市,壟斷市場價格,導致平涼市民的‘菜籃子’很是沉重。現在,這種情況完全消失了。”市場負責人向記者介紹道。

　　據農批市場的負責人介紹,新陽光農批市場經營戶超過1000人,匯集了來自省內外30多個地區以蔬菜、水果為主的各類農產品,整個平涼市場交易的蔬菜水果有90%以上來自這里,是平涼“菜籃子”工程的重要依托。“去年,我們的交易量達到70萬噸,交易額30多億元。”

　　為有效平抑菜價,市場內還建有儲存容量達兩萬噸的超大冷庫,承載著倉儲和冷鏈兩大功能。一旦遭遇災情蔬菜流通不暢時,可保障平涼市一周的蔬菜供應。同時也保證了冬夏季節蔬菜的儲存。“今年雨雪天好多地方菜價一斤上漲至少五六元,《人民日報》都做了報道,平涼菜價在這個非常時期尚屬平穩,這是難能可貴的。”市場負責人說。

　　農殘檢測　源頭追溯　“菜籃子”多了保障

　　就在交易大廳忙活的時候,農批中心的農殘檢測員已經在檢測室里工作2個小時了。檢測員的工作就是對當天交易的部分蔬菜隨機提取樣品進行農藥殘留檢測。　　取葉尖(葉菜類)及削皮(瓜果類),添加緩沖溶液振蕩萃取,取樣加霉、顯色劑,再添加底物顯色……“一個蔬菜樣品的正常檢測,至少要經過近10個步驟才算完成!”檢測員說。

　　檢測區的“主角”是一臺十六合一多功能食品檢測儀。“農藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛、重金屬……16種有害物質一個都逃不掉,而且半小時內就能出結果。”檢測員告訴記者。每天,檢測員做完檢測,結果實時傳輸到省食藥監局的網絡監督中心。

　　農批市場充分發揮了這個檢測技術平臺,對場內蔬菜、水果等農產品每天進行抽樣檢測,檢測范圍已覆蓋場內所有經營戶,如此嚴格把關下,檢測合格率達到了99.87%,當之無愧地成為了平涼食品安全保駕護航的“資本”和“利器”。

　　農殘檢測,僅僅是新陽光農批交易中心構建農產品質量安全追溯體系中的一個環節。據了解,農批市場以農殘檢測為核心,成功構建了一套從種植基地到終端零售商戶的農產品質量安全追溯體系,努力提升市民食品安全監管服務。

　　在農產品檢測中心,市場負責人向記者展示了一本“臺賬”,上面清晰地記錄著每批次蔬菜的產地、來源、檢測結果等信息。負責人介紹,進場經檢測發現有問題的蔬菜,就可根據貨品包裝上的標簽,直接追溯到加工商戶乃至種植基地,要求其整改或停止供貨。

　　據市場負責人介紹,市場已形成了一套從“市場準入－臺賬制度－抽樣檢測－規范秩序”的監管流程。從嚴格實行食品準入備案、每天抽樣檢測到執行產品購銷臺賬、索票索證管理制度,從規范經營者檔案管理到簽訂《食品安全責任書》等等,整個監管流程環環相扣,形成了嚴格的質量安全追溯體系,一旦發生食品安全問題,就可以追溯經營者甚至生產者的責任,并迅速實施產品召回。

　　線上線下　一齊發力　方便市民“坐享其成”

　　網上下單,平涼的名優特農產品便可送貨上門。設在新陽光農批交易中心的電子商務有限公司給市民更多便利。市民可以通過“大誠小濃”微商平臺和“崆城記”、“滾土豆”、“陽光果農”淘寶店下單,坐享本地特色小吃和新鮮食材上門。

　　運營不到兩年,電商公司線上銷售已達10萬單,銷售額達2800多萬元。網絡客服忙得腳不沾地。

　　“很多外地本地顧客紛紛要求訂貨,多半是回頭客。”新陽光電商公司負責人稱。

　　“在這里,我能訂購到本地最好的山藥、粉條送親友,感覺十分方便,不用開車到市場里來一個個地找,一個個地對比。要想知道哪個質量更好,看網評就可以了。”對于這樣年輕的消費者來說,電商體驗店讓他們有了良好的購物感受,而對于農產品生產者來說,卻實打實打開了農產品的銷路。

　　“收到訂單后,我們直接發貨,實現了從果園直接到消費者家中,去掉中間商差價,我們和消費者‘雙贏’。”對于新陽光電商平臺而言,“農產實體店和網絡銷售店不僅拓寬了銷售渠道,更對產品品牌塑造起到了推動作用,“線下看品質,線上下單購買,消費者也更信賴我們的品牌。”電商公司負責人稱。

　　“對于入駐‘大誠小濃’的企業,我們嚴格把關,西北地區‘農優特’產品才能進入平臺展示、銷售、對外宣傳包裝。”電商公司負責人表示。

　　電商中心全面整合信息、倉儲、物流、支付、安全等上下游產業鏈,與傳統產業和現代服務業的充分融合,廣泛滲透到生產、流通領域各個方面。據介紹,現在入駐企業有32家,上線產品1500多種。

                 （中國平涼網報道）